українською
Лапша вок считается интернациональным блюдом. Тот вид, который больше всего известен украинцам, пришел к нам из Китая и Америки.
Лапша WOK: история появления
История возникновения лапши WOK началась более двух тысяч лет назад, хотя рецепт стал популярным только в прошлом столетии. Особенность приготовления состоит в том, что нужно использовать специальную сковороду, которая так и называется — вок. Существует версия, что рецепт появился в Кантоне.
В Китае тонкостенная конусообразная посуда считается традиционной. Ее используют для приготовления многих блюд. Благодаря чуть закругленному небольшому по диаметру дну сковорода быстро раскаляется до нужной температуры и передает тепло стенкам изделия. Вок использовались преимущественно бедными слоями населения, у которых не хватало финансов для настоящей печи. Также подобная посуда стала популярной у кочевых народов.
Лапша, соевые бобы, вареный рис и пшеница были едой простолюдинов. Но с появлением сковороды WOK кусочки вареного теста, которые приобрели современный вид только спустя многие столетия, можно было быстро и вкусно поджарить. Даже существует легенда, связанная с размером лапши: чем она длиннее, тем дольше будет жить человек.
Сегодня это блюдо по-прежнему считается вкусным и доступным. В национальных кафе Китая и просто на улице можно попробовать разнообразные его виды. В паназиатских странах вок представляет собой аналог фастфуда.
Очень важно соблюдать особую технологию приготовления: ингредиенты добавляются постепенно и быстро обжариваются на большом огне. Повар должен постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело. Многие заведения упаковывают готовую еду в коробочки, чтобы можно было легко ее доставить.
Рецепты лапши WOK
В современном виде блюдо представляет собой не просто кусочки разных продуктов, обжаренные вместе. В состав входят овощи, рыба, мясо, морепродукты и изделия из теста. Самыми популярными блюдами Вок можно назвать:
- жареный рис с грибами шиитаке и тофу;
- красный карри по-тайски с ананасами, кинзой и телятиной;
- удон с телятиной.
В качестве начинки обычно используют свинину, говядину, куриное мясо, коктейль из морских продуктов, красную рыбу, хотя сегодня доступны и вегетарианские сочетания.
Как заказать лапшу вок в Киеве?
На сайте Tarantino Family вы найдете большой список лучших заведений столицы, где подают это интересное азиатское блюдо. Чтобы насладиться уникальным вкусом, можно купить коробочку за несколько минут. Доставка вок в Киеве осуществляется круглосуточно, потому у вас есть возможность поесть в любое время. Мы не только предлагаем список ресторанов своей сети, но и постоянно расширяемся, добавляя самые популярные кафе города.
Если к вам неожиданно пришли друзья, наша доставка поможет спасти ситуацию. Пробуйте блюда разных национальных кухонь вместе с нашим сервисом.