українською
Без сомнения, каждый взрослый человек знает вкус кофе. Споры по поводу пользы этого напитка не утихают много лет.
Любители кофе знают, что его лучше не употреблять перед сном, т.к. кофеин бодрит. Но не все знают, что не в каждом кофе содержится кофеин. Кофейное зерно образуется из двух оболочек, внешняя включает в себя кофеин, а внутренняя, теобромин.
Растворимый кофе
Гранулированный кофе лишён внешней оболочки зерна и кофеина в нём нет. Но у него есть теобромин, который способствует расширению сосудов и сужает их только в почках. Растворимый кофе, наоборот, расслабляет весь организм. После выпитой чашечки кофе, может клонить ко сну. Особенно это стоит учитывать людям, работающим за рулём, садиться за руль после такого кофе не рекомендуется.
Цельно-зерновой кофе
Приготовлено оно из целого, дробленного зерна и даёт бодрящий эффект за счёт сохранения верхней оболочки. Кофеин бодрит, тонизирует, придаёт энергии. Кофеин, содержащийся в растворимом кофе, сужает сосуды, и вызывает подъём давления. Единственное место, где он их расширяет — это почки. Из-за этого кофе имеет мочегонный эффект.
Заварной кофе, конечно, тоже имеет внутреннюю оболочку, теобромин. После того, как перестаёт действовать кофеин, активироваться теобромин. Чтобы снизить его действие на сосуды, нужно выпить стакан простой воды. Он снизит концентрацию этого вещества в крови и сдержит резкое поднятие давления. Поэтому в хороших ресторанах вместе с кофе, подают воду.
Растворимый кофе теряет свою популярность, люди чаще выбирают заварной кофе. Его можно приготовить разными способами и получить совершенно разные напитки.
Как выбрать
1. Уделите особое внимание дате обжарки, она должна быть не дольше полу года. Свежеобжаренные зёрна, имеют ярко выраженный, уникальный вкус.
2. Степень обжарки играет огромную роль во вкусе, чем дольше обжаривали зёрна, тем насыщенней и ярче будет кофе.
3. Есть два вида кофейного зерна, которые не редко смешивают, арабика и робуста. Арабика кислит, но всё же имеет яркий и приятный вкус. Робуста, имеет более терпкий вкус, отлично бодрит.
4. Отличительной чертой качественного кофе, является приятный запах. Плохой кофе сразу можно почувствовать, оно будет пахнуть сгоревшими семечками или сыростью.
Огромный ассортимент по-настоящему вкусного и качественного кофе можно купить на сайте datis.com.ua. Имея такой выбор, каждый найдет для себя лучший по вкусу натуральный кофе.