Как пить кофе: культура употребления самого популярного напитка в мире

Кофе — напиток, любимый многими. Это идеальный вариант для романтического или делового свидания, дружеских посиделок, рабочих встреч или тихого вечера наедине с собой и книгой. Как правильно пить кофе, чтобы получить от него не только наслаждение, но и пользу, расскажут лучшие бариста Украины.

Оптимальное время для кофе

Ароматный напиток лучше всего пить в первой половине дня. Самое позднее время для него — 15:00–16:00. Если выпить кофе позже, он может спровоцировать бессонницу, поскольку сильно тонизирует.

Кстати, доказано, что маленькая чашка кофе, выпиваемая один раз в день на протяжении всей жизни, предотвращает болезни Альцгеймера и Паркинсона, стимулирует деятельность головного мозга.

Утром кофе лучше выпить лишь через час после пробуждения и только не на голодный желудок. В противном случае напиток может спровоцировать изжогу.

Как правильно пить кофе

Существует непреложное правило: каждый глоток кофе сопровождается глотком чистой воды. Об этом знают как опытные бариста, так и заядлые кофеманы. Вода в этом случае выполняет сразу несколько функций:

• позволяет полнее и ярче раскрыть вкус ароматного напитка;

• защищает слизистую от ожогов, если кофе слишком горячий;

• ополаскивает зубную эмаль и предотвращает образование кофейного налета на зубах;

• разбавляет кислоту в желудке, снижая ее концентрацию и обеспечивая безопасность для слизистой главного пищеварительного органа;

• защищает организм от излишней потери влаги, поскольку кофе славится обезвоживающими свойствами.

С чем пить кофе

Если вы хотите наслаждаться любимым и ароматным напитком не только в ближайшей кофейне или ресторане, но и получать удовольствие дома, стоит купить кофемашину. Хороший аппарат побалует вас ароматным эспрессо, американо, капучино или латте и даже приготовит напиток нужной температуры:

1. Эспрессо или американо можно пить как в чистом виде, так и с различными добавками. Самый популярный — молоко. Однако опытные бариста рекомендуют заменять его сливками, поскольку при попадании в горячий напиток молочный белок сворачивается, в то время как жирные сливки сохраняют свою структуру и улучшают вкус кофе.

2. В любимый напиток также можно добавить специи: корицу, гвоздику, немного черного молотого перца. Они не только сделают вкус кофе оригинальным, но даже в некоторых случаях помогут защититься от простудных заболеваний (например, при переохлаждении).

3. Еще один оригинальный вариант добавки к кофе — долька лимона. Она сделает вкус напитка необычным и даже экзотическим.

4. В кофе можно добавить и некоторые виды алкоголя: коньяк, ром, бренди, ликер. Но помните, что подобные напитки следует делать только для взрослых.

Лучшие сорта кофе для домашнего и ресторанного использования — робуста и арабика. Если смешать их, получится напиток с потрясающим вкусом и ароматом.

И помните: готовый напиток лучше всего пить из тонких фарфоровых чашек. Это не только эстетично, но еще и позволяет дольше сохранить температуру напитка.