українською
История происхождения любимых блюд: от случайности к мировому признанию
Удовольствие нередко сочетается с чем-нибудь полезным и становится неотъемлемой частью нашей жизни. Кто-то наслаждается вечерними прогулками, позволяющими обогатить мозг кислородом и отвлечься от изнуряющей повседневности. Кто-то предпочитает общение с друзьями в громком баре. Кому ближе онлайн-досуг, например, гемблерам, которые ищут бездепозитные бонусы и другие привлекательные предложения азартной индустрии.
А некоторые из нас классифицируют еду не только как необходимую составляющую существования, но и как одно из удовольствий. Об этом удовольствии, а именно о внезапно открытых вкусных блюдах, известных на весь мир, мы поговорим в нашем материале.
Булочки с изюмом
В середине XIX века выпечка кондитера Филиппова пользовалась большой популярностью среди представителей знати.
Однажды к столу московского губернатора были поданы вкусные сдобные булочки, в которых хозяин вечера нашел… Таракана. Возмутившись, генерал-губернатор вызвал к себе владельца пекарни и потребовал ответа. Тот не растерялся и, съев булочку, объяснил, что эта партия изготовлена по новому рецепту — с добавлением изюма. Губернатор немного удивился, но отпустил Филиппова.
Следующая партия выпечки уже действительно содержала изюм и пришлась всем по душе. Любит их и Тони Слотерман – успешный основатель гемблинг-портала Bonuses Finder.
Печенье с шоколадом
Несмотря на то, что печенье с шоколадом распространено во всем мире, это блюдо достаточно молодое, ему нет и ста лет. Изобретательницей этого десерта является Рут Уэйкфилд – владелица гостиницы и ресторана при нем в американском городке УИТМЕН.
Изобретение произошло в 1930 году. Обычно Руфь готовила печенье по классическому рецепту, добавляя в него какао. Однако однажды важного ингредиента не нашлось на полках ее кухни, и женщина решила приготовить десерт с плиткой шоколада. Руфь подумала, что крохи растают в духовке и воспроизводят эффект какао. Но этого не случилось: шоколад так и остался гранулами, подарив кондитерскому изделию совершенно новый вкус.
Кукурузные хлопья
Это блюдо появилось в мировом арсенале в XIX веке благодаря братьям Келогам — американцам, которые однажды решили пожарить кукурузные лепешки на открытом огне. Они были вынуждены покинуть костер на время. Когда братья вернулись, тесто было безвозвратно испорчено. Однако есть хотелось все больше, и горе-повара поджарили кусочки теста. Результат их удивил – легкие и хрустящие хлопья оказались очень вкусными.
Майонез
Возможно, мир никогда не увидел бы этого соуса, если бы не осада города Майон. Для ремонта фортификационных стен жители Майона использовали (как тогда было принято) яичные белки. Желтки для укрепления крепости были не нужны. Чтобы не выбрасывать питательный ингредиент, герцог Ришелье приказал применить его в каком-нибудь соусе. Этим соусом и стал майонез.
Макароны
Существует несколько версий происхождения этого вкусного изделия из муки.
Согласно первой, макароны изобрела дочь владельца одной итальянской таверны. Девочка играла с тестом. Одним из развлечений оказались длинные мучные трубочки, которые она развешивала на веревке для просушки белья. Впоследствии отец девочки заработал с помощью этого изделия много денег, вложенных в строительство первой макаронной фабрики. Звали мужа Марко Арони.
По второй версии родиной макарон является Китай. Там первую пасту производили из риса.
Также существует мнение, что макароны были завезены в Италию в XIII веке поварами-греками, работавшими на кухнях благородных итальянских синьоров.
Пожарные котлеты
Это котлеты из курятины, в которые обязательно добавляют говяжью кость. Именно так пытался обмануть императора Николая I владелец трактира в небольшом городке Осташкова.
Карета императора сломалась недалеко от трактира. Остановившись в трактире, Николай приказал приготовить котлеты из говядины. Однако в тот момент мяса коровы в трактире не было. Чтобы удовлетворить требование, жена владельца приготовила котлеты из курятины, усыпив бдительность той же говяжьей костью.
Николаю блюдо понравилось, и он поручил назвать их по фамилии креативной женщины – Пожарскими – и подавать ему всегда.