Гималайская соль на вашей кухне

Гималайская соль — это продукт, который добывают в Пакистане вблизи Гималаев на границе Южной Азии. Она добывается как каменная соль в соляных шахтах, но их возраст насчитывает более 250 миллионов лет. Технически это морская соль, ведь горы были океанами, но оказались под землей из-за массивных геологических изменений.

С давних времен пряность использовалась людьми в лечебных целях. Древние греки применяли ее для очистки дыхательных путей и улучшения дыхания. Они расставляли лампы с гималайской солью в помещении для удаления пыли, пыльцы, дыма и других загрязнений, которые могут увеличить риск респираторных заболеваний. Ингаляторы с гималайской солью до сих пор помогают очистить дыхательную систему и облегчить симптомы астмы, сенной лихорадки и аллергии.

Гималайская соль пищевая используется в качестве альтернативы поваренной соли из-за ее пользы для здоровья — высокого содержания минералов и уменьшенного количества хлорида натрия. Специя доступна с различными размерами зерна. Мелкую соль добавляют в блюда, крупную — используют для сервировки блюд и консервации мяса или сала. Соляной блок может быть поверхностью для приготовления пищи, если нагреть его до определенной температуры.

Пищевая ценность розовой гималайской соли

Это самая чистая разновидность соли, поскольку в ней нет вредных химических веществ или токсинов. В составе 84 минерала: например, цинк, магний, кальций, калий и железо. Им специя обязана розовым цветом.

Микроэлементы легко усваиваются организмом из-за их небольшого молекулярного размера. Содержание йода в гималайской соли меньше 0,1 г. Йод необходим для правильного функционирования клеток, тканей и мышц организма. Он участвует в производстве гормона щитовидной железы.

Соль оказывает благотворное влияние на здоровье:

• стимулирует аппетит и улучшает работу ЖКТ;
• уменьшает симптомы метеоризма, улучшает перистальтику кишечника;
• регулирует обмен веществ и нормализует кислотно-щелочной баланс крови;
• улучшает кровообращение, регулирует артериальное давление, снижая риск развития сердечных заболеваний;
• устраняет боли в желудке, помогает справиться с желудочными инфекциями и избавиться от гельминтов;
• регулирует уровень сахара в крови;
• нормализует сон;
• повышает прочность костей;
• стимулирует работу почек и желчного пузыря;
• выводит тяжелые металлы (ртуть и свинец), растворяет известковые отложения.

Следуйте советам врача касательно употребления розовой гималайской соли при болезнях желудка и никогда не занимайтесь самолечением.