Роллы из киноа: рецепт приготовления

Япония подарила миру много прекрасного и суши в этом списке занимают одно из первых мест. На данное время существует множество способов вариации в этой кухне, и одним из самых интересных и полезных являются роллы из киноа. Надо хотя бы раз сделать заказ суши роллов, чтобы стать их поклонниками навсегда. Этот рецепт приготовления необычного блюда позволит вам насладиться вкусом суши, сохраняя при этом все преимущества киноа - богатство белком, витаминами и минералами, и отсутствие глютена. Давайте рассмотрим, как приготовить роллы из киноа с разнообразными начинками.

Ингредиенты

Понадобятся для рецепта:

• 1 чашка киноа;

• 2 чашки воды;

• 4 листа нори (водоросли);

• 1 авокадо, нарезанный тонкими ломтиками;

• 1 огурец, нарезанный на длинные узкие полоски;

• 1 морковь, нарезанная на тонкие полоски (можно использовать овощечистку);

• 100 г креветок, куриного мяса или других начинок на ваш выбор.

• соус из сои, немного имбиря и васаби, чтобы подать.

Подготовочный процесс

1. Подготовка киноа

Вымочите киноа в не горячей воде, чтобы удалить горькую пленку, которая иногда покрывает зерна.

В глубокой кастрюле закипятите два стакана воды. Засыпьте промытую киноа и варите на небольшом огне, до полного впитывания всей воды и пока киноа не смягчится. Обычно это занимает до двадцати минут. Когда киноа готова, оставьте ее остыть. Если же не хотите тратить много времени, то по ссылке https://evrasia.in.ua/ru/dostavka/zakazat-sushi-kiyev есть прекрасный вариант заказа этого блюда.

2. Подготовка ингредиентов

Пока киноа остывает, подготовьте начинки для ваших роллов. Вы можете использовать авокадо, огурец, морковь и другие овощи, а также креветки, куриное мясо или любые другие начинки по вашему вкусу. Нарежьте все ингредиенты на тонкие полоски.

3. Сбор роллов

Положите лист нори на бамбуковый скатерть для суши или обычное силиконовое покрытие. Смочите пальцы в воде, чтобы избежать прилипания киноа, и распределите небольшое количество охлажденной киноа (примерно полчашки) равномерно по поверхности нори, оставляя небольшой свободный край сверху.

Разместите полоски начинок (авокадо, огурец, морковь и другие) вдоль киноа на нижней трети нори.

4. Скручивание роллов

Теперь самое важное - аккуратно, но плотно скрутите ролл с нижнего края, начиная с начинок и двигаясь вверх. Используйте бамбуковую скатерть для суши, чтобы придавать роллу круглую форму.

Постепенно увеличивайте натиск на ролл, чтобы он держался вместе. Когда дойдете до свободного края нори, смажьте его немного водой, чтобы заклеить ролл.

5. Разрезка роллов

Подождите несколько минут, чтобы ролл немного застыл и стало легче его нарезать.

Используя острый нож, разрежьте ролл на 6-8 кусочков.

Подача блюда

Сервируйте ваши роллы из киноа с соевым соусом, имбирем и васаби. Вы можете также украсить их кунжутом или красной икрой для добавления дополнительного визуального и вкусового восхождения. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом, которое сочетает в себе лучшие качества суши и киноа.