Особенности кухни соседних с Украиной стран

Инна Хананова

Украина на карте мира граничит сразу с семью государствами. С кем-то к сожалению, а с кем-то к счастью. Безусловно, украинская кухня является известной на весь мир и неповторимой, но так или иначе исторически впитывала в себя культуры соседних стран, чтобы приобрести собственный облик. Понять как именно она формировалась, поможет знакомство с каждой из них.

Польша

Польская кухня формировалась на протяжении многих веков под влиянием соседних европейских государств. Считается, что одной из главных ее отличий является разнообразие супов, мясных и рыбных блюд. Самыми любимыми у поляков считаются их традиционный суп журек, блюда из капусты и мяса под названием бигос, а также польские зразы и вареники.  Польша считается одним из самых популярных направлений не только в отношении гастротуризма, но интереса к азартным развлечениям, правда, с рядом ограничений в отношении онлайн сегмента. Например, игровые автоматы казино VIP будут считаться незаконными, так как данное казино не имеет польской лицензии. 

Словакия

Словацкая кухня сочетает в себе корни немецкой, австрийской и венгерской кухни, а некоторые ее блюда отлично прижились и в Украине. Например, кнедлики, блюда из теста и картофеля, считается традиционным в Словакии, Чехии, но также часто встречается и на Закарпатье. Своей визитной карточкой словаки считают первые блюда - грибные, мясные, сырные супы. В ресторанах Словакии вам обязательно предложат шницель, фирменные вареники и галушки, а также различные виды сыров.

Венгрия

Венгерская кухня традиционно славится своей любовью к специям. Пожалуй, визитной карточкой их кухни является острый и густой бограч, который отлично прижился на все том же Закарпатье. Кроме него в западных регионах Украины встречаются еще несколько венгерских блюд:

• Венгерский гуляш;

• Перкельт;

• Торгоня;

• Паприкаш.

Вкусное венгерское блюда обычно должно быть острым, жирным, с паприкой и луком.

Румыния

Румыны очень любят мясо и рыбу, но одной из главных особенностей их кухни считается их любовь к натуральному вкусу. К примеру, румынский шашлык чаще всего будет замаринован только в соли и перце. Он, к слову, носит название фригэруй. К числу самых популярных блюд Румынии относят мамалыгу, лепешки мэлай, а также всевозможные мясные блюда - ангемхт, кифтя, калтабош. 

Молдова

Традиционно первое, что встречает туристов в Молдове - их знаменитое вино. Что касается особенностей кухни, то молдаване отдают предпочтение овощам, любят мясо и различные пряности. Конечно же, отдельно стоит выделить их любовь к кукурузе и брынзе, да и в целом кухня имеет много общего с румынской. На столах встречается та же мамалыга, которая называется палента, сарма с виноградными листьями и любимое первое блюдо чорба.