українською
Уютный осенний вечер в кругу друзей или близких дает возможность расслабиться и переключиться с повседневных задач. Дополните его блюдами, приготовленными на гриле. Тепло углей и вкус копченостей создадут особую атмосферу, а свежий воздух и непринужденные беседы сделают отдых незабываемым.
Сочные стейки и ребра
Мясо обладает уникальной текстурой благодаря прямому жару и ароматному дыму. Для приготовления сочных стейков рибай или филе-миньон рекомендуют использовать грили высокого качества. Замаринуйте мясо в смеси из 50 мл оливкового масла, 2-3 зубчиков чеснока и свежих трав, обжарив на гриле до желаемой степени.
Свинина на косточке или ребрышки — отличное решение для вечеринки-барбекю. Маринуйте продукт в смеси из 50 мл соевого соуса, 1 с. л. меда и пряных трав. После этого медленно обжаривайте на решетке на слабом огне. Уварите маринад до густого состояния, чтобы подать как соус. Он отлично дополнит свинину.
Куриные крылышки или бедра подойдут тем, кому нравятся легкие блюда. Для придания пикантного вкуса используйте 30 мл лимонного сока, 2 с. л. меда и перец чили.
Овощи и грибы на гриле
Они сочетают натуральную сладость, а также легкий оттенок дыма. Овощи подойдут в качестве гарнира к запеченному мясу.
Кукуруза — одно из самых вкусных блюд. Смажьте початки сливочным маслом, обсыпьте смесью их молотой копченой паприки и хлопьев перца чили. Также можно приготовить глазурь из:
- 250 мл воды;
- 200 г сливочного масла;
- 2 ст. л. тростникового сахар;
- цедры лимона;
- 1 ст. л. соли;
- 2 ст. л. молотого имбирь.
Баклажаны, кабачки и цукини обладают плотной структурой, поэтому идеально подходят для гриля. Нарежьте их кольцами, смажьте оливковым маслом, посыпьте тимьяном либо розмарином. Обжарьте до золотистой корочки, а затем добавьте сыр пармезан.
Шампиньоны станут отличной альтернативой мясу для вегетарианцев. Они впитывают ароматы специй, становясь сочными и аппетитными. Оставьте продукт ненадолго в маринаде из бальзамического уксуса, оливкового масла и пряных трав перед обжаркой.
Десерт на гриле
Сладкие блюда способны удивить гостей, поскольку это прекрасный вариант для завершения ужина на яркой ноте. К ним можно подать как крепкие алкогольные напитки, так и легкие коктейли.
Жареные ананасы, персики или бананы обретают новый вкус благодаря карамелизации натуральных сахаров. Подавайте их со сливочным мороженым с шоколадным либо фруктовым топингом, чтобы создать невероятное сочетание вкусов и ароматов.
Также в качестве десерта подойдут сэндвичи с маршмеллоу и шоколадом. Дополните их мягкими крекерами, обжарив на гриле.
Нарежьте ананас, клубнику, киви на кусочки, нанизав на шампуры. Слегка обжарьте на решетке, чтобы придать необычный вкус. Шашлыки из фруктов можно полить медом или соусом на основе йогурта.
Гриль дает возможность удивить гостей вкусными блюдами из различных продуктов. Сочетайте качественные ингредиенты с правильным маринадом, чтобы получить наслаждение от приготовления кулинарных шедевров.