по-русски
Локшина вок вважається інтернаціональною стравою. Той вид, який найбільше відомий українцям, прийшов до нас з Китаю і Америки.
Локшина WOK: історія появи
Історія виникнення локшини WOK почалася більше двох тисяч років тому, хоча рецепт став популярним лише в минулому столітті. Особливість приготування полягає в тому, що потрібно використовувати спеціальну сковороду, яка так і називається - вок. Існує версія, що рецепт з'явився в Кантоні.
У Китаї тонкостінний конусоподібний посуд вважається традиційним. Його використовують для приготування багатьох страв. Завдяки трохи закругленому невеликому по діаметру дну сковорода швидко розжарюється до потрібної температури і передає тепло стінок виробу. Вок використовувалися переважно бідними верствами населення, у яких не вистачало фінансів для справжні печі. Також подібний посуд став популярним у кочових народів.
Локшина, соєві боби, варений рис і пшениця були їжею простолюдинів. Але з появою сковороди WOK шматочки вареного тіста, які набули сучасного вигляду тільки через багато століть, можна було швидко і смачно підсмажити. Навіть існує легенда, пов'язана з розміром локшини: чим вона довша, тим довше буде жити людина.
Сьогодні це блюдо як і раніше вважається смачним і доступним. У національних кафе Китаю і просто на вулиці можна спробувати різноманітні його види. У паназіатських країнах вок є аналогом фастфуду.
Дуже важливо дотримуватися особливої технології приготування: інгредієнти додаються поступово і швидко обсмажуються на великому вогні. Кухар повинен постійно помішувати страву, щоб вона не підгоріло. Багато закладів упаковують готову їжу в коробочки, щоб можна було легко її доставити.
Рецепти локшини WOK
У сучасному вигляді блюдо являє собою не просто шматочки різних продуктів, обсмажені разом. До складу входять овочі, риба, м'ясо, морепродукти і вироби з тіста. Найпопулярнішими стравами Вок можна назвати:
- смажений рис з грибами шиітаке і тофу;
- червоний каррі по-тайськи з ананасами, кінзою та телятиною;
- удон з телятиною.
В якості начинки зазвичай використовують свинину, яловичину, куряче м'ясо, коктейль з морських продуктів, червону рибу, хоча сьогодні доступні і вегетаріанські поєднання.
Як замовити локшину вок в Києві?
На сайті Tarantino Family ви знайдете великий список кращих закладів столиці, де подають це цікаве азіатське блюдо. Щоб насолодитися унікальним смаком, можна купити коробочку за кілька хвилин. Доставка вок в Києві здійснюється цілодобово, тому у вас є можливість поїсти в будь-який час. Ми не тільки пропонуємо список ресторанів своєї мережі, але і постійно розширюємося, додаючи найпопулярніші кафе міста.
Якщо до вас несподівано прийшли друзі, наша доставка допоможе врятувати ситуацію. Пробуйте страви різних національних кухонь разом з нашим сервісом.