по-русски
Без сумніву, кожна доросла людина знає смак кави. Спори з приводу користі цього напою не вщухають багато років.
Любителі кави знають, що його краще не вживати перед сном, тому що кофеїн бадьорить. Але не всі знають, що не в кожному кави міститься кофеїн. Кавове зерно утворюється з двох оболонок, зовнішня включає в себе кофеїн, а внутрішня, теобромін.
Розчинна кава
Гранульований кави позбавлений зовнішньої оболонки зерна і кофеїну в ньому немає. Але у нього є теобромін, який сприяє розширенню судин і звужує їх тільки в нирках. Розчинна кава, навпаки, розслабляє весь організм. Після випитої чашки кави, може хилити до сну. Особливо це варто враховувати людям, які працюють за кермом, сідати за кермо після такої кави не рекомендується.
Цільно-зернова кава
Приготовлено воно з цілого, подрібненого зерна і дає тонізуючий ефект за рахунок збереження верхньої оболонки. Кофеїн бадьорить, тонізує, надає енергії. Кофеїн, що міститься в розчинній каві, звужує судини, і викликає підйом тиску. Єдине місце, де він їх розширює - це нирки. Через це кава має сечогінний ефект.
Заварний кави, звичайно, теж має внутрішню оболонку, теобромін. Після того, як перестає діяти кофеїн, активуватися теобромін. Щоб знизити його дію на судини, потрібно випити стакан простої води. Він знизить концентрацію цієї речовини в крові і стримає різке підняття тиску. Тому в хороших ресторанах разом з кавою, подають воду.
Розчинна кава втрачає свою популярність, люди частіше вибирають заварний кави. Його можна приготувати різними способами і отримати абсолютно різні напої.
Як обрати
1. Приділіть особливу увагу датою обсмаження, вона повинна бути не довше підлозі року. Свіжообсмаженої зерна, мають яскраво виражений, неповторний смак.
2. Ступінь обсмажування грає величезну роль в смаку, чим довше обсмажували зерна, тим більш насиченою і яскравіше буде кава.
3. Є два види кавового зерна, які нерідко змішують, арабіка і робуста. Арабіка кислить, але все ж має яскравий і приємний смак. Робуста, має більш терпкий смак, відмінно бадьорить.
4. Відмінною рисою якісної кави, є приємний запах. Погану каву відразу можна відчути, воно буде пахнути згорілими насінням або вогкістю.
Величезний асортимент по-справжньому смачного і якісної кави можна купити на сайті datis.com.ua. Маючи такий вибір, кожен знайде для себе кращий за смаком натуральну каву.