по-русски
Історія походження улюблених страв: від випадковості до світового визнання
Задоволення нерідко поєднується з чимось корисним та стає невід’ємною частиною нашого життя. Хтось насолоджується вечірніми прогулянками, які дозволяють збагатити мозок киснем та відволіктися від виснажливої повсякденності. Хтось віддає перевагу спілкуванню з друзями у гучному барі. Комусь ближче онлайн-дозвілля, наприклад, гемблерам, які шукають бездепозитні бонуси та інші привабливі пропозиції азартної індустрії.
А деякі з нас класифікують їжу не тільки як необхідну складову існування, а і як одне з задоволень. Про це задоволення, а саме про раптово відкриті смачні страви, відомі на весь світ, ми поговоримо у нашому матеріалі.
Булочки з родзинками
Усередині XIX століття випічка кондитера Філіпова користувалася великою популярністю серед представників знаті.
Одного разу до столу московського губернатора було подано смачні здобні булочки, у яких господар вечора знайшов… Таргана. Обурившись, генерал-губернатор викликав до себе власника пекарні та почав вимагати відповіді. Той не розгубився та, з’ївши булочку, пояснив, що цю партію виготовлено за новим рецептом — з додаванням родзинок. Губернатор трохи здивувався, але відпустив Філіпова.
Наступна партія випічки вже дійсно містила родзинки та прийшлася всім до вподоби. Полюбляє їх і Тоні Слотерман — успішний засновник гемблінг-порталу Bonuses Finder.
Печиво з шоколадом
Незважаючи на те що печиво з шоколадом поширено у всьому світі, ця страва достатньо молода, їй немає і ста років. Винахідницею цього десерту є Рут Уейкфілд — власниця готелю та ресторану при ньому в американському містечку УІТМЕН.
Винахід трапився у 1930 році. Зазвичай Рут готувала печиво за класичним рецептом, додаючи у нього какао. Проте одного разу важливого інгредієнту не знайшлося на полицях її кухні, і жінка вирішила приготувати десерт з плиткою шоколаду. Рут подумала, що крихти розтануть у духовці та відтворять ефект какао. Але цього не трапилося: шоколад так і залишився гранулами, подарувавши кондитерському виробу абсолютно новий смак.
Кукурудзяні пластівці
Ця страва з’явилася у світовому арсеналі у XIX сторіччі завдяки братам Келогам — американцям, які одного разу вирішили посмажити кукурудзяні коржики на відкритому вогні. Вони були змушені покинути багаття на деякий час. Коли брати повернулися, тісто було безповоротно зіпсованим. Однак їсти хотілося все більше, і горе-кухарі підсмажили шматочки тіста. Результат їх здивував — легкі та хрусткі пластівці виявилися дуже смачними.
Майонез
Можливо, світ ніколи не побачив би цього соусу, якби не облога міста Майон. Для ремонту фортифікаційних стін мешканці Майону використовували (як тоді було заведено) яєчні білки. Жовтки для зміцнення фортеці були непотрібні. Аби не викиду вати поживний інгредієнт, герцог Ришельє наказав застосувати їх у якомусь соусі. Цим соусом і став майонез.
Макарони
Існує декілька версій походження цього смачного виробу з борошна.
Згідно з першою, макарони винайшла донька власника однієї італійської таверни. Дівчинка гралася з тістом. Однією з розваг виявилися довгі борошняні трубочки, які вона розвішувала на мотузці для просушки білизни. Згодом батько дівчинки заробив за допомогою цього виробу багато грошей, які вклав у будівництво першої макаронної фабрики. Звали чоловіка Марко Ароні.
За другою версією батьківщиною макарон є Китай. Там першу пасту виробляли з рису.
Також існує думка, що макарони було завезено в Італію у XIII столітті кухарями-греками, які працювали на кухнях шляхетних італійських синьйорів.
Пожарські котлети
Це котлети з курятини, у які обов’язково додають яловичу кістку. Саме так намагався обманути імператора Миколу I власник трактиру у невеликому містечку Осташкова.
Карета імператора зламалася недалеко від трактиру. Зупинившись у трактирі, Микола наказав приготувати котлети з яловичини. Проте на той момент м’яса корови у трактирі не було. Аби задовольнити вимогу, дружина власника приготувала котлети з курятини, приспавши пильність тією самою яловичою кісткою.
Миколі страва сподобалася, і він доручив назвати їх на прізвище креативної жінки — Пожарськими — та подавати йому завжди.