по-русски
Яка піца найсмачніша
Неаполітанська, американська, італійська, глибока, нью-йоркська та сицилійська піца - чи є велика різниця між усіма видами піци? Знайдіть свою улюблену серед найпопулярніших піц у світі!
Скуштувати майже всі види піц ви зможете в ресторані Treba.Pizza, або замовивши на сторінці https://treba.pizza/!
Піца однаково популярна в усьому світі, і в кожному куточку земної кулі ви знайдете свою улюблену. Однак є кілька видів, які виділяються як найпоширеніші та найулюбленіші для багатьох.
То в чому ж різниця між піцами? Основне тісто і начинки однакові в усьому світі, але є великі відмінності в начинках, розмірі, способі приготування і - найголовніше - у смаку.
Деякі з найбільш популярних видів піци
Неаполітанська піца (класична італійська)
Коли хтось каже "італійська піца", він має на увазі неаполітанську. Завдяки смачній, тонкій основі, пухнастій скоринці та простим, смачним начинкам, неаполітанська піца сама по собі є причиною відвідати піцерії в Італії.
Але справжню неаполітанську піцу можна приготувати і вдома. Це вимагає деякої підготовки, але набагато простіше, ніж ви думаєте.
Класика - піца "Маргарита" з томатним соусом, моцарелою і свіжим базиліком.
Справжня неаполітанська піца вимагає більш тривалого часу підйому, правильної випічки і зовсім небагато дріжджів порівняно зі звичайним тістом для піци, яке готове за кілька годин.
При цьому тісто виходить майже само собою. Спробувавши одного разу неаполітанську піцу і переконавшись у простоті її приготування, важко повернутися до готової основи для піци або звичайного тіста для піци.
Сицилійська піца
Сицилійська піца також родом з Італії, але на відміну від неаполітанської піци, сицилійська піца має товсту, пухнасту, схожу на хліб скоринку.
Одним словом, основа дуже нагадує фокаччу, тож якщо ви любите фокаччу, то сицилійську піцу обов'язково спробуйте.
Приготуйте швидкий і простий варіант сицилійської піци, використовуючи наполовину підсмажену фокаччу і смачний топінг.
Чиказька піца у фритюрі
Ця піца, відома також як піца по-чиказьки або піца на глибокій сковороді, на перший погляд більше схожа на пиріг.
Це велика, важка піца з великою кількістю ароматних начинок і сиру. Ця піца особливо виділяється тим, що соус для піци наноситься зверху на піцу - і тільки після того, як піца приготована.
Піца глибокої форми випікається у високій сковороді, і тісто заповнює сковороду, як пиріг. На дно викладається сир, а зверху додається начинка - часто ароматизоване м'ясо або фарш - перед тим, як поставити в духовку.
Ближче до кінця часу приготування сир додається зверху. Коли піца готова і сир розплавився, її виймають із духовки, акуратно виймають із форми, змащують підігрітим соусом і подають на стіл.
Піца по-детройтськи
Піца по-детройтськи готується у квадратній формі та є справжньою комфортною стравою. Товстий корж, золотиста і хрустка скоринка та безліч смакових якостей начинки роблять цю піцу улюбленою багатьма.
Піцу готують у квадратній формі, викладаючи тісто на основу. Потім на нього викладається сир, поздовжні смужки томатного соусу і пепероні, після чого піца запікається в духовці.
У результаті виходить смачна піца з хрусткою скоринкою, товстою і соковитою основою, увінчаною хорошим сиром і смачною пепероні.
Хочете ще більше смаку на основі? Додайте шар пепероні перед додаванням сиру! Це дасть змогу ароматному жиру від пепероні стекти в скоринку під час випікання. Смачно!
Піца в нью-йоркському стилі
Американці люблять піцу, і це їхня відповідь неаполітанській піці з тонким коржем і хрусткою, пухнастою скоринкою.
Вона має багато спільного з класичною італійською піцою, але має більш м'яку основу під начинкою. Особливістю піци в нью-йоркському стилі є те, що її можна практично згорнути в рулон. Зазвичай під час поїдання піци її складають навпіл.
Піца в нью-йоркському стилі має характерну тонку основу, і шматок піци часто складається навпіл.
Нью-йоркська піца, мабуть, асоціюється у більшості з нас з американською піцою, особливо з тією, яку показують у фільмах і телепередачах.
Вона випікається точно так само, як і неаполітанська піца, при цьому з коржа видавлюється повітря, в результаті чого він стає пухнастим, а інша частина піци - тонкою.
Норвезька піца на довгій сковороді
Ті, у кого немає п'ятничних тако, віддають перевагу п'ятничній піці з товстою основою. Вона має бути увінчана м'ясним фаршем і сиром, а потім розділена і подана у вигляді квадратних шматочків.
Це, ймовірно, той варіант домашньої піци, на якому виросла більшість норвежців, і, як і детройтська піца, це справжня комфортна їжа.
Піцу можна приготувати по-різному, і традиційна начинка варіюється від сім'ї до сім'ї. Тут ви просто можете вибрати свій улюблений варіант!
Але більшість людей сходяться в одному - основа має бути товстою і пухнастою, а піца має бути увінчана великою кількістю сиру.
Піца Канотто
Canotto італійською означає "човен", і ця піца виправдовує свою назву. Завдяки надзвичайно високому і пухнастому коржу, ця піца справляє враження!
Вона тісно пов'язана з неаполітанською піцою і готується майже так само, тож якщо корж - це найкраще, що ви знаєте про італійську піцу, то канотто - це варіант, який вам обов'язково варто спробувати.