Гімалайська сіль на вашій кухні

Гімалайська сіль - це продукт, який видобувають у Пакистані поблизу Гімалаїв на кордоні Південної Азії. Вона видобувається як кам'яна сіль у соляних шахтах, але їх вік налічує понад 250 мільйонів років. Технічно це морська сіль, адже гори були океанами, але опинилися під землею через масивні геологічні зміни.

З давніх-давен пряність використовувалася людьми з лікувальною метою. Стародавні греки застосовували її для очищення дихальних шляхів та покращення дихання. Вони розставляли лампи з гімалайською сіллю у приміщенні для видалення пилу, пилку, диму та інших забруднень, які можуть збільшити ризик респіраторних захворювань. Інгалятори з гімалайською сіллю досі допомагають очистити дихальну систему та полегшити симптоми астми, сінної лихоманки та алергії.

Гімалайська сіль харчова використовується в якості альтернативи кухонної солі через її користь для здоров'я - високого вмісту мінералів і зменшеної кількості хлориду натрію. Спеція доступна з різними розмірами зерна. Дрібну сіль додають у страви, велику – використовують для сервірування страв та консервації м'яса чи сала. Соляний блок може бути поверхнею для приготування, якщо нагріти його до певної температури.

Харчова цінність рожевої солі гімалайської

Це найчистіший різновид солі, оскільки в ній немає шкідливих хімічних речовин або токсинів. У складі 84 мінерали: наприклад, цинк, магній, кальцій, калій та залізо. Їм спеція завдячує рожевим кольором.

Мікроелементи легко засвоюються організмом через їх невеликий молекулярний розмір. Вміст йоду в гімалайській солі менше 0,1 г. Йод необхідний для правильного функціонування клітин, тканин та м'язів організму. Він бере участь у виробництві гормону щитовидної залози.

Сіль благотворно впливає на здоров'я:

• стимулює апетит та покращує роботу ШКТ;
• зменшує симптоми метеоризму, покращує перистальтику кишківника;
• регулює обмін речовин та нормалізує кислотно-лужний баланс крові;
• покращує кровообіг, регулює артеріальний тиск, знижуючи ризик серцевих захворювань;
• усуває біль у шлунку, допомагає впоратися зі шлунковими інфекціями та позбутися гельмінтів;
• регулює рівень цукру на крові;
• нормалізує сон;
• підвищує міцність кісток;
• стимулює роботу нирок та жовчного міхура;
• виводить важкі метали (ртуть та свинець), розчиняє вапняні відкладення.

Дотримуйтесь порад лікаря щодо вживання рожевої гімалайської солі при хворобах шлунка і ніколи не займайтеся самолікуванням.