Роли з кіноа: рецепт приготування

Японія подарувала світу багато прекрасного, і суші в цьому списку займають одне з перших місць. На даний час існує безліч способів варіації в цій кухні, і одним із найцікавіших і найкорисніших є роли з кіноа. Треба хоч раз зробити замовлення суші ролів, щоб стати їх шанувальниками назавжди. Цей рецепт приготування незвичайної страви дозволить вам насолодитися смаком суші, зберігаючи при цьому всі переваги кіноа – багатство білком, вітамінами та мінералами, та відсутність глютену. Давайте розглянемо, як приготувати роли з кіноа з різноманітними начинками.

Складові

Знадобляться для рецепту:

• 1 чашка кіноа;
• 2 чашки води;
• 4 листи норі (водорості);
• 1 авокадо, нарізаний тонкими скибочками;
• 1 огірок, нарізаний на довгі вузькі смужки;
• 1 морква, нарізана на тонкі смужки (можна використовувати овочечистку);
• 100 г креветок, курячого м'яса або інших начинок на ваш вибір.
• соус із сої, трохи імбиру та васабі, щоб подати.

Підготовчий процес

    1. Підготовка кіноа

Вимочіть кіноа у не гарячій воді, щоб видалити гірку плівку, яка іноді покриває зерна.

У глибокій каструлі закип'ятіть дві склянки води. Засипте промиту кіноа і варіть на невеликому вогні до повного вбирання всієї води і поки кіноа не пом'якшиться. Зазвичай це триває до двадцяти хвилин. Коли кіноа готова, залиште її охолонути. Якщо ж не хочете витрачати багато часу, то за посиланням https://evrasia.in.ua/dostavka/zakazat-sushi-kiyev є чудовий варіант замовлення цієї страви.

    2. Підготовка інгредієнтів

Поки кіноа остигає, підготуйте начинки для ваших ролів. Ви можете використовувати авокадо, огірок, моркву та інші овочі, а також креветки, куряче м'ясо або будь-які інші начинки на ваш смак. Наріжте усі інгредієнти на тонкі смужки.

    3. Збирання ролів

Покладіть лист норі на бамбукову скатертина для суші або звичайне силіконове покриття. Змочіть пальці у воді, щоб уникнути прилипання кіноа, та розподіліть невелику кількість охолодженої кіноа (приблизно півчашки) рівномірно по поверхні норі, залишаючи невеликий вільний край зверху.

Розмістіть смужки начинок (авокадо, огірок, морква та інші) уздовж кіноа на нижній третині норі.

    4. Скручування ролів

Тепер найважливіше – акуратно, але щільно скрутіть рол із нижнього краю, починаючи з начинок і рухаючись вгору. Використовуйте бамбукову скатертину для суші, щоб надавати ролу круглу форму.

Поступово збільшуйте тиск на рол, щоб він тримався разом. Коли дійдете вільного краю норі, змастіть його трохи водою, щоб заклеїти рол.

     5. Розрізання роликів

Зачекайте кілька хвилин, щоб рол трохи застиг і стало легко його нарізати.

Використовуючи гострий ніж, розріжте рол на 6-8 шматочків.

Подача страви

Сервіруйте ваші роли з кіноа з соєвим соусом, імбиром та васабі. Ви також можете прикрасити їх кунжутом або червоною ікрою для додавання додаткового візуального і смакового сходження. Насолоджуйтесь цією смачною та корисною стравою, яка поєднує в собі найкращі якості суші та кіноа.