по-русски
Инна Хананова 
Україна на карті світу межує одразу із сімома державами. З кимось на жаль, а з кимось на щастя. Безумовно, українська кухня є відомою на весь світ і неповторною, але так чи інакше історично вбирала у себе культури сусідніх країн, щоб набути власного вигляду. Зрозуміти, як саме вона формувалася, допоможе знайомство з кожною з них.
Польща
Польська кухня формувалася багато століть під впливом сусідніх європейських держав. Вважається, що однією з головних її відмінностей є різноманітність супів, м'ясних та рибних страв. Найулюбленішими у поляків вважаються їхній традиційний суп журек, страви з капусти та м'яса під назвою бігос, а також польські зрази та вареники. Польща вважається одним із найпопулярніших напрямків не лише щодо гастротуризму, але інтересу до азартних розваг, щоправда, з низкою обмежень щодо онлайн-сегменту. Наприклад, ігрові автомати казино VIP будуть вважатися незаконними, оскільки це казино не має польської ліцензії.
Словаччина
Словацька кухня поєднує у собі коріння німецької, австрійської та угорської кухні, а деякі її страви чудово прижилися і в Україні. Наприклад, кнедлики, страви з тіста та картоплі вважається традиційним у Словаччині, Чехії, але також часто зустрічається і на Закарпатті. Своєю візитною карткою словаки вважають перші страви – грибні, м'ясні, сирні супи. У ресторанах Словаччини вам обов'язково запропонують шницель, фірмові вареники, галушки та різні види сирів.
Угорщина
Угорська кухня традиційно славиться своєю любов'ю до спецій. Мабуть, візитною карткою їхньої кухні є гострий і густий бограч, який чудово прижився на тому самому Закарпатті. Крім нього у західних регіонах України зустрічаються ще кілька угорських страв:
-
Угорський гуляш;
-
Перкельт;
-
Торгоні;
-
Паприкаш.
Смачна угорська страва зазвичай має бути гострою, жирною, з паприкою та цибулею.
Румунія
Румуни дуже люблять м'ясо та рибу, але однією з головних особливостей їхньої кухні вважається їхня любов до натурального смаку. Наприклад, румунський шашлик найчастіше буде замаринований тільки в солі та перці. Він, до речі, зветься фригеруй. До найпопулярніших страв Румунії відносять мамалигу, коржі мелай, а також всілякі м'ясні страви - ангемхт, кіфтя, калтабош.
Молдова
Традиційно перше, що зустрічає туристів у Молдові – їхнє знамените вино. Що стосується особливостей кухні, то молдавани віддають перевагу овочам, люблять м'ясо та різні прянощі. Звичайно ж, окремо варто виділити їхню любов до кукурудзи та бринзи, та й загалом вона має багато спільного з румунською кухнею. На столах зустрічається та сама мамалига, яка називається палента, сарма з виноградним листям і улюблена перша страва чорба.