Види та особливості гастротуризму

Гастро

Гастрономічним туризмом називаються подорожі, де головною метою вважається знайомство з різними країнами за допомогою дегустації страв національної кухні. Для члена подібної екскурсії місцева їжа асоціюється з культурою певного регіону. Крім того, до поняття входить набуття історичної інформації, релігійним та економічним укладом, політикою, національними традиціями, переказами, легендами, іншими аспектами. Найчастіше знайомство відбувається не тільки в ресторації, а прямо на вулиці або дружній бесіді за столом місцевих жителів.

Що таке кулінарні тури

Поняття гастрономічної подорожі з'явилося наприкінці 90-х років минулого століття. Увів в обіг наведену фразу вчений американського дослідницького інституту Bowling Green. На думку доцента, безліч людей пізнає культуру інших країн, регіонів за допомогою дегустації місцевої їжі. Відтоді вираз став крилатим, що стало провісником утворення туристичних напрямків, пов'язаних з їжею. Однак якщо грати онлайн в азартному клубі на ігрових автоматах фруктової, історичної тематики, також відбувається пізнання різних коктейлів, страв різних народів. Напевно цікаво, що їли на сніданок або обід стародавні фараони і які напої зараз готують їхні нащадки.

Гемблер може уявити себе сидячим недалеко від стародавнього Колізею, Пізанської вежі, що падає, Ейфелевої, що підсвічується, або слухати бій Біг-Бена, перебуваючи за прикрашеним столом зі стравами італійської, французької або англійської кухні. Мимоволі зацікавишся історією споруди, легендами, що оповили її, можливими звичаями. А смак їжі без слів підтвердить розповідь оповідача.

Поєднати приємне з корисним можливо в такий спосіб:

• реалізується бажання скуштувати страви, напої іншої народності, місцевості, які на батьківщині мандрівниками є делікатесами;

• отримати нові гастрономічні пізнання, кулінарні навички, адже часто для іноземних гостей коронну страву готує сам шеф-кухар, запрошуючи помічником туриста з екскурсії;

• відвідування тематичних фестивалів, виставок, ярмарків, участь у майстер-класах;

• знайомство з історичними фактами про страву, місцевість, народність.

Повернувшись додому, мандрівник здивує новим незвичайним рецептом рідних і знайомих.

Види кулінарних екскурсій

Фахівці поділяють гастрономічні вояжі за особливостями та спрямованістю. Головним чином існує два основних формати:

• міський, з відвідуванням відомих локальних ресторацій, що позитивно зарекомендували себе на думку місцевих мешканців, мають заслуги перед громадою, відвідувачами, гостями;

• сільський характеризується куштуванням екологічно чистих — прямо з грядки, продуктів.

Участь у зборі врожаю сільськогосподарських культур.

Також існують деякі підвиди:

• подієві пропонують відвідати тематичні спеціалізовані заходи — регіональні фестивалі, міські ярмарки, народні святкування;

• освітні орієнтовані на відвідування кулінарних курсів, деяких майстер-класів, освітніх закладів кулінарного спрямування;

• спеціалізовані знайомлять із правилами приготування будь-якої їжі, напою;

• екологічні — дегустація біопродуктів;

• багатокомпонентні включають одразу кілька підвидів.

Існують також індивідуальні, пакетні та інклюзивні форми гастротуризму.