по-русски
Затишний осінній вечір у колі друзів чи близьких дає можливість розслабитися та переключитися з повсякденних завдань. Доповніть його стравами на грилі. Тепло вугілля та смак копченостей створять особливу атмосферу, а свіже повітря та невимушені бесіди зроблять відпочинок незабутнім.
Соковиті стейки та ребра
М'ясо має унікальну текстуру завдяки прямому спеку і ароматному диму. Для приготування соковитих стейків рибай або філе-міньйон рекомендують використовувати грилі високої якості. Замаринуйте м'ясо в суміші з 50 мл оливкової олії, 2-3 зубчики часнику та свіжих трав, обсмаживши на грилі до бажаного ступеня.
Свинина на кісточці або реберця - відмінне рішення для вечірки-барбекю. Маринуйте продукт у суміші із 50 мл соєвого соусу, 1 с. л. меду та пряних трав. Після цього повільно обсмажуйте на решітці на слабкому вогні. Уварити маринад до густого стану, щоб подати як соус. Він добре доповнить свинину.
Курячі крильця чи стегна підійдуть тим, кому подобаються легкі страви. Для надання пікантного смаку використовуйте 30 мл лимонного соку, 2 с. л. меду та перець чилі.
Овочі та гриби на грилі
Вони поєднують натуральну насолоду, а також легкий відтінок диму. Овочі підійдуть як гарнір до запеченого м'яса.
Кукурудза - одна з найсмачніших страв. Змастіть качани вершковим маслом, обсипте сумішшю їх меленої копченої паприки і пластівців перцю чилі. Також можна приготувати глазур із:
- 250 мл води;
- 200 г вершкового масла;
- 2 ст. л. тростинний цукор;
- цедри лимона;
- 1 ст. л. солі;
- 2 ст. л. мелений імбир.
Баклажани, кабачки і цукіні мають щільну структуру, тому ідеально підходять для гриля. Наріжте їх кільцями, змастіть оливковою олією, посипте чебрецем або розмарином. Обсмажте до золотистої скоринки, а потім додайте|добавляйте| сир пармезан.
Печериці стануть чудовою альтернативою м'ясу для вегетаріанців. Вони вбирають аромати спецій, стаючи соковитими та апетитними. Залишіть продукт ненадовго в маринаді з бальзамічного оцту, оливкової олії та пряних трав перед обсмажуванням.
Десерт на грилі
Солодкі страви здатні здивувати гостей, оскільки це чудовий варіант для завершення вечері на яскравій ноті. До них можна подати як міцні алкогольні напої, і легкі коктейлі.
Смажені ананаси, персики або банани набувають нового смаку завдяки карамелізації натуральних цукрів. Подавайте їх із вершковим морозивом із шоколадним або фруктовим топінгом, щоб створити неймовірне поєднання смаків та ароматів.
Також як десерт підійдуть сендвічі з маршмеллоу та шоколадом. Доповніть їх м'якими крекерами, обсмаживши на грилі.
Наріжте ананас, полуницю, ківі на шматочки, нанизавши на шампури. Злегка обсмажте на ґратах, щоб надати незвичайний смак. Шашлики із фруктів можна полити медом чи соусом на основі йогурту.
Гриль дає можливість здивувати гостей смачними стравами із різних продуктів. Поєднуйте якісні інгредієнти з правильним маринадом, щоб отримати насолоду від приготування кулінарних шедеврів.